《重慶茶葉》雜志報道：斗茶品茗，茶香四溢;大師云集，巔峰對決。

今天下午，首屆重慶(巴南)斗茶大賽與炒茶大師賽在巴南萬達廣場開賽。本次大賽由巴南茶產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體主辦，邀請了來自重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、農(nóng)技總站、茶研所、西南大學的專家擔任賽事評委。

斗茶大賽開幕式現(xiàn)場

出席的嘉賓有重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委經(jīng)作處處長謝宇，重慶市農(nóng)科院茶研所所長吳全、副所長徐澤，西南大學食品學院副院長曾亮，重慶市農(nóng)技總站專家陳明成，重慶市農(nóng)科院茶研所制茶工程研究室主任鐘應富，巴南區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委主任左川，巴南區(qū)人民政府辦公室副主任王程，巴南茶產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體理事長、重慶茶業(yè)集團董事長張節(jié)明，巴南區(qū)經(jīng)作站站長伍加勇、專家薛紅、王傳華以及巴南茶產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體各茶企負責人等。

本刊采訪巴南區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委主任左川

首先進行的是炒茶大師賽，炒茶鍋一字排開，10名炒茶師進行了一場巔峰對決。根據(jù)比賽規(guī)則，每名選手400克一芽一葉鮮葉，制作條形綠茶，1個小時內(nèi)炒完。

手工做茶比賽

殺青、揉捻、干燥……

參賽選手個個都練得一手“鐵砂掌”，雙手上下翻飛，或單手深抄上挑，只見一顆顆茶葉在鍋中起舞、翻滾，引得現(xiàn)場觀眾掌聲不斷。

本次大師賽吸引了不少年輕制茶師，來自巴南的肖暢說：“我是前兩年才開始學習制茶的，我就是想把手工制茶這個技藝傳承下去，也希望能夠讓更多的人了解茶、愛上茶。”手工炒茶容易燙傷，一炒就是幾個小時，但是，肖暢希望通過自己的努力，將手工炒茶這一傳統(tǒng)技藝傳承下去。

經(jīng)過1個小時的緊張炒制，10鍋香氣逼人的綠茶就新鮮出爐了。經(jīng)專家對炒制茶葉的審評，小喬商貿(mào)主理人喬玉容最終奪得大師獎，重慶茶業(yè)集團陳樹福和劉觀祿兩位非遺制茶師傅奪得金獎。

伴隨著木洞山歌非遺傳承人——秦萩玥老師帶來的二圣茶歌，斗茶大賽緩緩拉開帷幕。巴南茶產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體各茶企拿出最優(yōu)質的產(chǎn)品參與本環(huán)節(jié)比賽。一共26個茶葉品牌，按照鮮葉分為 3 組進行評比：名茶組(一芽一葉以上)、優(yōu)質茶組(一芽二葉為主)、大宗茶組。

茶研所所長吳全點評斗茶結果

重慶市農(nóng)科院茶葉研究所所長吳全對本次斗茶結果做出了點評，他說來參加這次比賽的茶手工藝者極大部分都是非遺手工業(yè)者，巴南首屆斗茶大賽，不僅收到的茶樣和茶類多，而且品質出眾，嘗到了很多驚艷的產(chǎn)品，期待巴南能有越來越多的好茶誕生。

市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委經(jīng)作處處長謝宇為“狀元”頒獎

本次獲獎的企業(yè)名單如下：

名茶組：

重慶茶業(yè)集團“定心·珍稀綠茶”狀元獎

重慶小喬商貿(mào)有限公司“頭采·銀針”金獎

重慶二三里生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司“雙寨春毫” 金獎

重慶君之緣農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司“燕山紅”優(yōu)質獎

重慶市巴南區(qū)寶力茶廠“特級梅占”優(yōu)質獎

重慶市鹿嶺茶葉種植專業(yè)合作社“巴山青露”優(yōu)質獎

優(yōu)質茶組

重慶市巴南區(qū)寶力茶廠“一級銀針”狀元獎

重慶南潤茶業(yè)有限公司“清茗香”金獎

重慶市鹿嶺茶葉種植專業(yè)合作社“明前玉綠”金獎

重慶南潤茶業(yè)有限公司“江州紅(一級)”優(yōu)質獎

重慶小喬商貿(mào)有限公司“小喬東方美人”優(yōu)質獎

重慶品茗茶業(yè)有限公司“巴山毛峰”優(yōu)質獎

大宗茶組

重慶益豐茶葉有限公司“山城沱茶” 狀元獎

重慶市巴南區(qū)寶力茶廠“明前綠茶”金獎

重慶小喬商貿(mào)有限公司“明前生態(tài)茶”金獎

重慶南潤茶業(yè)有限公司“南潤秀眉”優(yōu)質獎

區(qū)政府辦公室副主任王程為金獎茶葉頒獎

這次小喬商貿(mào)不僅斬獲多項獎項，手工茶師傅還拿下手工茶大師“狀元獎”，喬師傅坦言：“從事這一份工作這么多年，一直只是勤懇在做手工茶，這個比賽我都沒想過可以拿獎，感覺十分開心。”喬師傅誠懇的笑著，向我們講述茶背后的故事，作為老牌企業(yè)，十幾年來不僅沒有在機械化生產(chǎn)與越來越先進技術中放棄手工產(chǎn)業(yè)，反而愈發(fā)倡導生態(tài)茶業(yè)，在行業(yè)中引領原生態(tài)茶葉產(chǎn)業(yè)風潮，并且一直堅持綠色原則，堅持無添加的綠色產(chǎn)出，這份工匠精神也支撐著他們堅持做優(yōu)質茶葉。

喬玉容獲大師獎

重茶集團制茶獲獎師傅合影

“茶業(yè)是巴南區(qū)鄉(xiāng)村振興重點農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，我們堅持品牌推進，優(yōu)質發(fā)展，強化品牌意識，打磨技術。”這是左川主任對于重慶巴南茶業(yè)凝練總結出來的發(fā)展里程，同時他還提到“為貫徹習近平總書記的重要講話精神，加劇形成了獨具特色的巴南茶產(chǎn)業(yè)格局，培育了諸多獨特的茶葉品牌。”同時在前進中堅持匠人精神，集合開展一場斗茶大賽，在文化與科技的發(fā)展浪潮中不忘手工制茶的初心與使命。“借助第一屆巴南區(qū)斗茶大賽，對于巴南茶業(yè)進行推廣與宣傳，弘揚工匠精神，挖掘優(yōu)秀的茶葉手工藝人，推動茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興!”

山城牌重慶沱茶

寶力茶廠產(chǎn)品展示

巴巴南區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委左川在大賽上如是說。巴南茶產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，以推動成渝地區(qū)雙經(jīng)濟圈建設、助力重慶茶產(chǎn)業(yè)快速持續(xù)發(fā)展為宗旨，吸引了近30家成員單位，包括來自巴南區(qū)重慶茶業(yè)集團、重慶山語溢香茶業(yè)、重慶大祥茶業(yè)有限公司、重慶南潤茶業(yè)等全部茶企及專業(yè)合作社，以及我市江津區(qū)、萬州區(qū)及四川省等多個茶企。下一步，聯(lián)合體將繼續(xù)以振興茶產(chǎn)業(yè)為核心，著力塑造茶品牌，豐富茶業(yè)態(tài)，助力鄉(xiāng)村振興。

巴南龍水湖手工老蔭茶

對巴南茶產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體理事長張節(jié)明的采訪過程中，張理事長對于活動的意義做出了闡釋：“這次活動首先讓各個企業(yè)交流產(chǎn)品，在互相學習中提升，每一家茶葉都獨具特色，互相學習，取長補短是意義之一。”還提到“作為巴南第一屆的斗茶大賽，更是能夠增加茶農(nóng)、茶企的知名度，將巴南茶葉推廣出去，不僅要成為重慶的象征，以后更是要走出國門，成為中國茶的象征。”

定心茶園

南潤茶園

在對來參賽的各個企業(yè)采訪的過程中，重慶茶葉集團表示“很希望能把重慶茶文化更好的推廣出去”益豐茶業(yè)說“我們的茶業(yè)是從老一輩人走過來的，但是我們也希望品牌能夠帶著這份傳承走入年輕一代，因為茶葉已經(jīng)不僅僅代表著喝的茶而已了，更多的還承載著文化”。不同的企業(yè)有著不同的經(jīng)營與品牌，但是他們的初心始終如一，更多的是帶著誠摯的匠人之心不斷前行，茶香在重慶巴南悄然散開，茶之源水在整個重慶從不停息，正如茶業(yè)的這駕馬車，也必當不忘初心，向前駛去。